Polvo de espirulina orgánica de montaña Green Nutritionals de MicrOrganics, 1 kg

La espirulina contiene aproximadamente un 60% de proteínas completas que contienen todos los aminoácidos esenciales, aunque con cantidades reducidas de metionina, cisteína y lisina en comparación con las proteínas de la carne, los huevos y la leche. Sin embargo, es superior a las proteínas vegetales típicas, como las de las legumbres.

La espirulina es un alga vegetal de color verde azulado y forma espiral microscópica. Se ha utilizado como una fuente importante de alimentos durante siglos. La espirulina es muy digestible y es el alimento integral más nutritivo y concentrado que conoce la humanidad. Es la fuente de proteína completa más rica de la naturaleza. Es rica en GLA y también contiene importantes complejos B, incluida la vitamina B12 biodisponible y otros minerales y oligoelementos orgánicos esenciales de alimentos integrales.

La espirulina también es una fuente de potasio, calcio, cromo, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, selenio, sodio y zinc.